Hajar's FotoPage

By: Hajar Mohamed Yussof

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Friday, 28-Sep-2007 08:11 Email | Share | Bookmark
Kuih Jongkong

 


Kuih Jongkong
Sumber: Mak

1 cawan tepung gandum*
2 cawan air*
1 tsp pewarna hijau*
Beberapa titik esen pandan*
1/2 tsp air kapur*
Secubit garam*
1/2 tin santan
1 cawan air
1/3 cawan gula
1/2 tbsp tepung gandum + sedikit air

1. Campur kesemua bhn * dlm satu mangkuk, kacau sebati
2. Tapiskan kedlm periuk, kacau hingga adunan menjadi betul2 kental atas api sederhana...angkat, sejukkan
3. Sementara itu masukkan gula , air dan santan dlm loyang, kacau supaya gula larut
4. Tapis dan masukkan bancuhan tepung gandum ke dlm santan
5. Ambil satu sudu besar adunan tepung yg tlh sejuk, masukkan ke dlm bancuhan santan, buatlah sehingga habis adunan
6. Kukus 15-20 minit
7. Cedukkan jongkong dlm mangkuk kecil semasa menghidang.

****Aceli jongkong ni bungkus satu2 dlm daun pisang dan dikukus, kita buat ni kes takde daun pisang punya versi
Pewarna hijau & esen pandan yg kita letak tu menggantikan air perahan daun pandan.


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net