Hajar's FotoPage

By: Hajar Mohamed Yussof

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Sunday, 4-May-2008 18:30 Email | Share | Bookmark
Blueberry Cheesecake

 
 
Cik abang kita balik msia selama tiga minggu utk data collection...huhuhu, jadi utk terapi sedeyyy kita yg tak dibawa bersama kitapun buat le kek ni.. kasi gemuk sikit badan...w/pun kena tinggal 3 minggu, makan cukup ooo..muahahaha Resepi Blueberry Cheesecake ni kita ambik dr FP Hanieliza...tq Kak Liza Kalau boleh kita suka letak topping blueberry penuh muka kek tu, tapi Anis dan Iqah suh letak sikit je, kita pun ikut kehendak depalah sebab nanti depa tak mo mkn lak
Utk cik abang kita di msia nun, kita tlg mkn kek ni bg pihak abang, dgn ucapan 'makan nasi dagang, sate kajang jgn lupa mkn bg pihak kita...huuwaaaaa


Blueberry Cheesecake

Bahan A -Base Biskut
120 gm biskut chipsmore - kita guna 240 gm biskut choc chip n hazelnut cookies sbb acuan kek besar sikit
2 s/b butter - kita guna 4 s/b

1. Mesin halus biskut.
2. Gaulkan dengan butter sehingga boleh dikepal.
3. Masukkan dalam loyang springform 8 inci bulat yg telah dilapikkan kertas minyak.
4. Tekan adunan dan bakar pada suhu 150'C selama 10 minit.(kita just letak dlm peti ais je)

Bahan B - Filling
250 gm krim keju
70 gm butter
120 gm fresh cream/whipping cream
120 gm gula halus
50 gm tepung jagung
30 gm tepung superfine-kita gana self-raising flour
1 s/teh esen vanilla
4 biji telur ayam [asingkan kuning dan putih telur]
2 s/b blueberry filling

Topping
Filling blueberry

1. Panaskan oven 150 C
2. Pukul putih telur sehingga naik gebu.
3. Pukulkan keju krim, butter, gula dan frsh cream/whipping cream sehingga gebu.
4. Masukkan kuning telur satu persatu dan esen vanila. Pukul lagi sehinggga rata.
5. Ayakkan kedua-dua jenis tepung.
6. Dengan menggunakan senduk kayu masukkan tepung dan kacau rata.
7. Buat teknik kaupbalikkan adunan. Masukkan adunan putih telur dan gaulkan rata.
8. Masukkan pula blueberry dan kacau rata.
9. Masukkan adunan dalam loyang yg telah ada biskut base.
10 .Bakar pada suhu 150'C selama 70 - 75 minit
11. Bila telah masak biarkan di dalam oven selama beberapa jam.
12. Sejukkan kek dalam peti sejuk untuk 4- 5 jam lagi.
13. Letakkan topping blueberry sebagai hiasan dan boleh dihidangkan.
***kita bakar secara waterbath***



View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net