http://as-hajar.fotopages.com/ Mon, 30 Nov 2009 20:07:34 GMT Mon, 30 Nov 2009 20:07:34 GMT http://www.fotopages.com/images/rss_logo.gif http://www.fotopages.com/ 40 60 http://as-hajar.fotopages.com/?entry=1780987 Tue, 13 Jan 2009 00:00:00 GMT 2. Epok-epok Keledek ni pula kita ambik resepinya dr rumah http://tiffinbiru.blogspot.com/(En. Mat Gebu), kita memang lebih suka inti keledek, namun begitu inti kentang kita bedal gak, hikhikhik ...t/kasih Mat, kita kopipes dan edit sikit resepi tu 8-) Epok-epok Keledek Bahan Pastry:- 250 g tepung gandum* 50 g tepung beras* 45 g tepung sagu ubi*(*disatukan dan diayak) 100 g mentega/majerin 130 ml air Bahan Inti:- 400 g keledek, kupas, cuci dan potong dadu 1 biji bawang besar, cincang halus 2 ulas bawang putih, cincang halus 1 camca besar udang kering, rendam 10 minit, toskan dan tumbuk halus 1 pokok daun sup, cincang halus - kita tak letakpun 1/2 camca besar sos tiram 2 camca besar kicap cair - kita guna kicap lemak manis cap kipas udang 5 - 6 helai daun kari, hiris halus 1 camca teh gula 1/2 cawan air 1 camca besar serbuk kari ikan garam secukup rasa - yg ni kita tambah sendiri 1. UNTUK INTI:- Panaskan 2 camca besar minyak dalam kuali. 2. Tumis bawang besar cincang, bawang putih, udang kering dan hirisan daun kari. Kacau hingga berbau wangi. 3. Masukkan serbuk kari dan air. Bila mendidih, masukkan sos tiram, gula dan kicap cair. 4. Masukkan keledek, gaul hingga mesra dan perlahankan api, masak hingga keledek empuk dan inti kering. 5. Tabur hirisan daun sup dan gaul rata. Rasa inti, jika ok, angkat dan sejukkan. 6. UNTUK PASTRY:- Gaul ramas mentega bersama tepung yang telah diayak tadi sehingga adunan bertukar rupa seakan2 serbuk roti. 7. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh yang kenyal dan tidak melekat di mangkuk adunan (jangan bimbang jika air tidak habis digunakan). 8. Bulat2kan doh, tutup dengan plastic cling dan rehatkan 20 minit. 9.UNTUK EPOK2 KELEDEK:- Ambil sedikit doh, canai setebal 3 mm. 10. Potong menggunakan acuan bulat berukuran 4 inci dan isi inti, kemaskan dan kelim tepinya seperti kita membuat karipap biasa. (ukuran dan kelim ni kita main belasah je :-D ) 11. Buat hingga habis dan goreng terendam hingga kuning keemasan. Angkat dan toskan. 3. Vanila Kapkek ni kita buat sementara stand mixer lum di pack dlm kotak, mana tau kut kat msia nanti SM tu duk bertapa je dlm kotak tak kuar-kuar LOL al-maklum ler dah jadi housewife separuh masa bermakna separuh masa lagi byk yg dibeli kat kedai...ngeh ngeh ngeh :lol_teethfull: VK ni senang je nak buat, bhn2 semua diadun sekali harung, pas tu bakar...hasilnya memang puas hati :-D Vanila Kapkek Sumber: 500 cupcakes & muffins 225 g unsalted butter - biarkan pd suhu bilik 225 g gula caster 225 g tepung naik sendiri 4 biji telur 1 tsp baking powder 1 tsp esen vanilla 1. Panaskan oven 175 C ( kita guna 170 C) dan alaskan tin kapkek dgn kertas acuan kapkek. 2. Masukkan semua bhn2 dlm mangkuk adunan, pukul guna mixer dgn kelajuan tinggi sehingga gebu lebih kurang 3 minit. 3. Masukkan adunan dlm acuan kapkek 4. Bakar hingga masak selama 20 minit atau mengikut oven masing2]]> http://as-hajar.fotopages.com/?entry=1774156 Mon, 05 Jan 2009 00:00:00 GMT http://as-hajar.fotopages.com/?entry=1769478 Thu, 01 Jan 2009 00:00:00 GMT T/kasih juga buat hanif sekeluarga kerana menjemput kami dtg ke rumah seterusnya menghantar kami utk pulang ke stesen k/api...masa kat umah hanif tak sempat nak snap gambar coz kesuntukan masa, risau tertinggal k/api lak...lps mkn2, solat maghrib terus nak balik... ;-) Tunggu ketapi Tunggu pegawai imigresen $-) Tunggu nak ngappp (t/kasih intan) :-> ]]> http://as-hajar.fotopages.com/?entry=1758196 Thu, 18 Dec 2008 00:00:00 GMT http://as-hajar.fotopages.com/?entry=1747503 Thu, 04 Dec 2008 00:00:00 GMT http://as-hajar.fotopages.com/?entry=1743791 Sun, 30 Nov 2008 00:00:00 GMT Dah lama nak cuba buat baklava, baru ni berkesempatan mencubanya...pada tekak kita sedap baklava ni, esp. bila dimakan selepas disimpan semalaman :P Kalau nak beli, dengar citer baklava Mark & Spencer yg sedap, taktaw betul ke tidak...sebab dah lama suruh beli, itu olang taktak peduli ooo...sudahnya buat sendiri juga :get_you: Baklava Sumber:http://uktv.co.uk/food/recipe/aid/607184(Rachel Allen) For the baklava 300g shelled pistachio nuts, or almonds (or a mixture of both) 1.5 tsp ground Cinnamon 600g ready-made Filo pastry 125–150g Butter, melted For the syrup 300ml water - kita buat 150 ml 350g caster sugar - kita guna 175 g 125ml clear Honey - kita takde madu so guna 60 ml maple syrup 1 stick Cinnamon, or 1 tsp ground cinnamon - kita buat 1/2 tsp ground cinnamon 1/2 Oranges, zest only - kita ganti ngan 1/2 tsp jus lemon 1 tsp whole Cloves 1-2 tsp orange flower water, optional - kita tak buh pun 1. Preheat the oven to 180C/gas 4. 2. For the baklava: grind the nuts in a food processor until coarsely ground, then mix in the ground cinnamon. 3. Using a soft pastry brush, lightly butter a 24 x 19cm ovenproof dish. Gently unfold the filo pastry, covering it immediately with a damp clean tea towel to stop it drying out and cracking. 4. Start layering the sheets of filo pastry into the dish, brushing each sheet with melted butter before placing the next layer on top. After six layers, scatter over one-third of the crushed nuts. 5. Repeat and add six more layers of filo pastry. Butter the top of the last layer and trim off any overlapping pastry with a sharp knife to create a neat edge. Cut into small 4-5cm diamonds, making sure the knife goes all the way to the bottom. 6. Bake in the middle shelf of the oven for 40–45 minutes, or until golden brown and crisp, reducing the temperature to 170C/gas 3 during cooking if the baklava looks as though it is browning too quickly. 7. For the syrup: place all the syrup ingredients into a saucepan and bring to a gentle simmer. Cook for 15 minutes, or until the liquid has reduced by one-third. Stir occasionally, then leave to cool. 8. Remove the baklava from the oven and spoon half the cooked syrup all over the top. Leave for five minutes, then spoon over the remaining syrup. Allow the baklava to cool completely before removing the individual pieces from the dish with a palette knife. Serve. ***Utk lihat video step by step baklava, klik http://uktv.co.uk/food/video/aid/607184/cst/Home|UKTV%20Food/sb/relevance/q/baklava(sini)]]> http://as-hajar.fotopages.com/?entry=1742618 Fri, 28 Nov 2008 00:00:00 GMT > poppy seed ni sama dengan bunga poppy yang buat dadah tu ke...? Sun 9-Nov-2008 14:27 Posted by:> Muahahaha...tak tawww le kita nak jawap soklan Bro Jeff tu...tapi kita buat lagi poppy seeds cake ni, ketagih ke kita??? :-D Tapi yg ni versi lain drpd yg ari tu punya, kali ni anak2 makan ( suap syafi pun, nganga je...) kecuali si Afiqah...kira kek ni better lagi dari yg sebelum ni...tapi kek kita ni kureng sikit rasa oren nya sebab kita ada sikit derhaka pd resepi...ngeh...ngeh...ngeh :bad_idea: Orange Poppy Seeds Cake Sumber: http://www.mykitchensnippets.com/2008/05/orange-poppy-seed-cake.html(MyKitchenSnippets):flowers: 1/4 cup poppy seeds 3/4 cup fresh milk 200g butter, softened 2 tbsp finely grated orange rind - kita tak boh pun :-D 3/4 cup sugar 3 eggs 2 cups plain flour 1 1/2 tsp baking powder 1/2 cup freshly squeezed orange juice – kita guna jus oren dlm kotak je ;-) Syrup: 1/2 cup sugar 1 cup freshly squeezed orange juice – juga menggunakan jus dlm kotak, hikhikhik..derhaka :-D 1. Preheat the oven to 350 F/ 180 C. Place the poppy seeds and milk in a bowl and stir to combine. Set aside. 2. Place the butter, orange rind and sugar in the bowl of an electric mixer and beat until light and creamy. Gradually add the eggs and beat well. 3. Sift the flour and baking powder over the butter mixture and add the orange juice and poppy seed and milk mixture. Stir to combine and spoon into a baking pan lined with parchment paper. 4. Bake for 55-60 minutes or until cooked when tested with a skewer. – oven kita +-40 minit dah masak kek nih 5. While the cake is baking, make the syrup. Place the sugar aand orange juice in a saucepan over low heat and stir until the sugar is dissolved. Increase the heat and boil for 5-6 minutes or until syrup thicken. 6. Pour the hot syrup over the hot cake. Set aside to cool. >>> Yg ni pula swiss roll batik yg kita buat...malangnya batiknya tertanggal sana sini w/p dah ikut step by step Maklang ajor tu atau pun kita brutal sgt masa letak filling tu..:head_bang:, so malulah kita nak tunjuk badan kek yg seperti ada panau tu...lagipun masuk mulut, mana nampak lagi batiknya kan...kan...kan (ayat klise nak sedapkan hati nih :groucho:)...apa-apa pun, pokok pangkal (takde daun, la ni autumn...)nya, "kita dah cuba buat yg terbaikkk" ( pinjam ayat budak2 AF yg diundi keluar :lol_crash: )...lenkali kita akan cuba lagi, dan lagi...bila tu, tak tau ler lagi...ahaksss :groucho: Kek Gulung/Swiss Roll Batik Sumber : Apek danhttp://shw.ulampegaga.fotopages.com/17502731.html( Maklang) 6 biji telur gred A @ B 4oz gula castor 1 sudu teh baking powder 1 sudu teh esen vanilla 1 sudu bsr ovellete 3oz tepung gandum 1 sudu besar susu tepung 4oz mentega cair sedikit coklat emulco – kita guna serbuk koko je jem strawberri secukupnya – kita guna krim + blueberry jem 1. Telur,gula,ovellete,baking powder,esen vanilla,tepung gandum dan susu tepung masuk dlm bekas dan dipukul dgn kelajuan maksima sehingga gebu (5-7minit) 2. Masukkan mentega cair,kemudian kacau rata 3. Asingkan sedikit adunan tadi (skit je setakat nak buat line) ke dalam bekas lain, kemudian masukkan coklat emulco.Kacau rata kemudian masukkan adunan coklat ini ke dalam piping bag 4.Tuangkan adunan tadi ke dalam loyang kemudian ratakan permukaannya 5. Paipkan adunan coklat tadi di atas adunan yg diratakan dlm loyang 6. Lorekkan/corakkan dgn menggunakan lidi mengikut kreativiti sendiri 7. Bakar dlm oven selama 20 minit dgn suhu 170 C 8. Apabila kek sudah masak dan sudah betul2 sejuk, terbalikkan ke atas sekeping kertas minyak kemudian sapukan jem sehingga rata...jgn brutal sangat semasa membuat sapuan 9. Setelah jem disapu rata, gulung kek tadi perlahan2 sehingga kemas. 10. Dah gulung, bolehlah dipotong dan dimakan...memang sedap sroll ni, t/kasih Apek & Maklang :flowers: ]]> http://as-hajar.fotopages.com/?entry=1727546 Tue, 11 Nov 2008 00:00:00 GMT >> Chocolate Brownies ni pula kita buat hanya utk mencuba resepi dr buku masakan yg duk bertapa je kat rak sejak dibeli...sian kat buku tu (nak buat camner dah asyik rujuk resepi fp kengkawan siber je LOL )...so terhasillah brownies nih, itupun kita dah ubah suai sikit berdasarkan stok yg kita ada dan kuantiti gulanya ;-) Chocolate Brownies 150 g plain chocolate - cincang/patah2kan 130 g milk chocolate - cincang/patah2kan 115 g butter - potong kiub 50 g gula perang 50 g gula castor 2 biji telur 1 tsp esen vanilla 70 g tepung 70 g flaked almonds, lebihkan sedikit utk taburan (leh gak nak guna toasted & chopped walnuts) 100 g white chocolate - cincang sebesar +- 5mm 1. Preheat oven 180 C. Alas tin kek 20 cm/8 in dgn aluminium foil, griskan 2. Dgn menggunakan api yg perlahan, cairkan plain & milk choc. bersama butter dlm periuk, sentiasa kacau dan apabila choc. dan butter sudah cair dan sebati, angkat drpd api 3. Masukkan gula dlm adunan dan kacau sehingga gula larut. 4. Masukkan telur, vanila dan tepung, kacau sebati. 5. Masukkan flaked almonds dan white choc., gaul mesrakan. 6. Tuang adunan dlm dulang kek, taburkan lebihan flaked almonds, bakar 20-25 minit atau apabila dicucuk dgn cake tester ditengahnya ada sedikit crumbs yg melekat (jgn overbake)...sejukkan dulu brownies +-30 minit sebelum dikeluarkan drpd tin kek]]> http://as-hajar.fotopages.com/?entry=1725103 Fri, 07 Nov 2008 00:00:00 GMT http://as-hajar.fotopages.com/?entry=1721545 Mon, 03 Nov 2008 00:00:00 GMT